秋

黄金色の穂がたわわに垂れ、品質や食味が最高の時期を迎えたらいよいよ収穫のタイミングです。穂先は意外にも細かな毛があり、少しちくちくとした感触が伝わります。

待ちに待った稲刈りがついに始まります。同じ時期に収穫の適期を迎える田んぼが多いため、作業は連日夜遅くまで続きます。

稲刈りは、一列ずつ慎重に狙いを定めながら進められます。

刈り取られた稲はコンバインへと吸い込まれ、籾とワラに分別されます。

コンバインが入りきらない田んぼの隅では、鎌を使って手作業で丁寧に稲を刈ります。最後の1束まで収穫し尽くすことで、田んぼの恵みを余すことなく活かします。